Logo

Vous lisez : Botanique > Règne Végétal >> Familles >>> (IV) Brassicacées

Les Familles de Plantes

Les Brassicacées ou Crucifères

Étymologie

Du Latin « Crucem » croix et de « ferre » porter : allusion à la disposition en croix des pétales.

Actualité

La Famille des Brassicacées ou Crucifères est très vaste. Ses représentants peuplent tous les continents du monde.

À l’heure actuelle on dénombre environ 3 200 espèces de Brassicacées qui se répartissent en en 350 genres.

Il existe souvent un grand polymorphisme entre les individus qui composent cette famille. Par rapport à çà, Gaston Bonnier définit même cette famille comme : un « Grand Genre ».

Caractères communs à toutes les Brassicacées :

  • Les individus sont le plus souvent herbacés, mais peuvent être ligneux dans quelques cas : Alyssum ;
  • Pas de stipules ;
  • Phyllotaxie le plus souvent alterne ;
  • Inflorescence en grappe ;
  • Fleurs hermaphrodites et actinomorphes. Elles sont en général dépourvues de bractées à la base du pédoncule ;
  • Fleurs à quatre sépales et quatre pétales libres entre eux ;
  • Dans la fleur, chaque pétale alterne avec un sépale ;
  • Le plus couramment deux des quatre sépales sont gibbeux à leur base, ce qui permet aux insectes de récolter le nectar quand celui-ci est est abondant.
  • Androcée :
    • six étamines, dont quatre grandes et deux plus petites ;
    • Les quatre grandes étamines sont groupées en deux faisceaux de deux étamines ;
    • Il existe des cas où il n’y a que quatre étamines, mais cela reste tout de même rare.
  • Le gynécée est en position centrale dans la fleur. Il possède deux stigmates ou un stigmate divisé en deux lobes.

On trouve parfois dans les fleurs des nectaires jaunâtres placées à la base des étamines.
Le nectar produit par celles-ci, quand il est abondant s’écoule dans les renflements formés à la base de >deux des quatre sépales. Ces gibbosités ont alors un rôle de « réservoir ».

Ovaire supère.

Fruit des Brassicacées

Les fruits des Crucifères sont appelés : siliques.

  • Ils comportent deux carpelles séparés par une paroi membraneuse ;
  • Chez les Crucifères, le fruit s’ouvre par quatre fentes ;
  • Il peuvent être de forme allongée et très mince ou de forme de cœur renversé et très large.

Au niveau de la forme des fruits, les Brassicacées ont des similitudes avec les Fumariacées et les Papavéracées.

Commentaires sur les Brassicacées

Les graines des plantes de cette famille sont utilisées dans l’alimentation humaine comme condiments (Moutarde) ou pour fournir de l’huile (Colza). Certaines de ces plantes sont consommées en salade.

La Famille des Brassicacées sur notre site

Alysson des montagnes, Alysse de bourgogne, Alyssum montanum, etc.