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Les Familles de Plantes

Les Fabacées
ou Légumineuses
ou Papilionacées

Étymologie

Du Latin « Faba » : fève. Allusion aux graines des légumineuses.

Actualité

La Famille des Fabacées appartient au groupe des Légumineuses qui comprend trois familles :

C’est la troisième famille la plus nombreuse du Règne Végétal. Les espèces qui composent cette famille sont environ 12 000, réparties en 400 Genres.

Les Fabacées sont présentes partout dans le monde, aussi bien dans les zones froides que tropicales.

  • Les Césalpinacées, dont les fleurs sont Pseudo-Papilionacées (Cercis : Arbre de Judée) ;
  • Les Mimosacées, dont les fleurs sont régulières (Albizia, Acacia, Mimosa…) ;
  • Les Fabacées, dont les fleurs sont typiques des Papilionacées : étendard, ailes et carène (Trifolium…).

Caractéristiques des Fabacées

Elles peuvent être : herbacées, ligneuses (Ulex, Robinia, Cytisus, Genista…) et il en existe même sous forme de lianes.

Les feuilles sont à phyllotaxie alterne le plus souvent et revêtissent différentes formes : simples, composées, épineuses.

Le limbe peut-être entier ou divisé en plusieurs folioles.

Les feuilles sont généralement stipulées, quelques fois les stipules se sont transformés en épine : Ulex.

Fleurs des Fabacées

Les nombreuses représentantes des Fabacées montrent diverses types d’inflorescences : en grappe le plus souvent, en corymbe, en ombelle (Anthyllis coronilla) ou encore en fleurs solitaires.

Les fleurs sont hermaphrodites et régulières.

L’architecture des fleurs est caractéristique de la Famille. La structure des fleurs est semblable à toutes les espèces, on dit qu’elles sont Papilionacées.

Les pièces florales sont toujours disposées de la même façon mais peuvent avoir des dimensions différentes.

La corolle possède cinq pétales plus ou moins libres et colorés par différentes teintes.

La corolle des Fabacées est constituée :

  • D’un pétale supérieur qui est le plus grand : l’étendard ;
  • De deux pétales latéraux : les ailes ;
  • De pétales inférieurs libres ou soudés : la carène ;
  • Les ailes entourent la carène.

Le calice présente cinq sépales soudés surtout à leur base.

Androcée à dix étamines, caractéristique de la famille, soit :

  • Toutes soudées en tube par leur filet (Ononys, Anthyllis) ;
  • Neuf étamines soudées et une libre (Astargalus, Lotus, Trifolium).

Gynécée à ovaire supère.

Fruits des Fabacées

Fruit en gousse, caractéristique de la famille.

Biologie particulière aux Fabacées

Les Fabacées, surtout les formes herbacées, possèdent presque toutes une originalité commune. Cette caractéristique est la présence de nodosités fixatrices d’azote : (N), sur les racines.

Ces nodules sont les produits de la symbiose entre des bactéries appelées : Rhizobiums, et le végétal hôte.

Les bactéries Rhizobiums transforment l’azote atmosphérique en azote minéral nécessaire à la plante, qui en contrepartie, fournit à ces bactéries de l’énergie qu’elle élabore pendant la photosynthèse.

Ces nodosités renferment aussi des protéines proches de l’hémoglobine : composant principal des globules rouges du sang des espèces du Règne Animal, qui fixent l’oxygène (O2) du sol afin de créer un milieu anaérobie favorable au développement des bactéries Rhizobiums.

En Agriculture, on utilise des légumineuses (Luzerne, Trifolium, Lotus, etc.) en alternance avec les autres cultures, car leurs racines restituent l’azote atmosphérique absorbé au sol à la fin de leur vie. L’azote restitué de cette façon pourra alors profiter aux cultures ultérieures. La plupart des Fabacées sont donc des engrais verts.

Commentaires sur les Fabacées

Elles sont extrêmement importantes pour l’Homme, aux points de vue alimentaire, médicinal, agricole, et industriel.

Sur le plan énergétique, une tasse de Haricots Rouges, de Lentilles ou de Pois Chiches apporte en moyenne 16 grammes de protéines, c’est à dire deux fois plus qu’un œuf dur ou à la coque.

Les Fabacées, sont une bonne source de potassium (K), de magnésium : (Mg), de fer : (Fe), de cuivre : (Cu), et de fibres. En plus elles ont l’avantage d’être pauvres en cholestérol.

La Famille des Fabacées présente des ressemblances avec la Famille des Rosacées

La Famille des Fabacées sur notre site

Anthyllide des montagnes, Thé du Poupet ou Pompon du Poupet ; dans les environs de Salins Les Bains (Jura), Anthyllis des montagnes, Vulnéraire des montagnes, Anthyllis montana L., etc.

Coronille en couronne, Coronille couronnée, Coronille des montagnes, Coronilla coronata, etc.

Vesce des haies, Vesce des bergeries, Vicia sepium, etc.